Siverek SonHaber - Siverekin Güncel Haber Sitesi
» 
Siverek’te erken bağ bozumu geleneği
a aa
Tarih : 05 Eylül 2016 17:37

Siverek’te erken bağ bozumu geleneği

Pekmez, kesme, cevizli sucuk ve pestil haline getiriliyor
Siverek’te erken bağ bozumu geleneği
reklam

Siverek ilçesinde erken bağ bozumu için toplanan üzümler, geleneksel yöntemlerle pekmez, kesme, cevizli sucuk ve pestil haline getiriliyor.

Geçmiş yıllarda bir çok aile için geçim kaynağı olan üzüm bağları, son dönemde artan yapılaşma nedeniyle yok olmakla karşı karşıya kaldı.

Sayıları giderek azalan Siverekli bağcılar, bağ bozumunda topladıkları üzümleri koydukları file çuvallarda ezerek çıkan suyu, büyük kazanlarda kaynatıp pekmez, kesme, cevizli sucuk ve pestil yapıyor. Kimi aile yaptıkları ürünlerle aile bütçesine katkı sağlarken, kimi aile ürünlerini kış aylarında tüketiyor.

Konuyla ilgili açıklama yapan Ziraat Mühendisi Tevfik Alak, Siverek’te bağ sayısında büyük azalma yaşandığını belirtti. Yeni bağ alanlarının oluşturulması için çalışma yapılmasını gerektiğini söyleyen Alak, “Siverek’te 30 yıl önce 16 çeşit üzüm yetişiyordu. Şimdi ilçede 3 veya dört çeşit üzüm çeşidi kaldı” ifadelerini kullandı.

siverekte-erken-bag-bozumu-gelenegi (2)

Etiketler :

Bu habere hiç yorum yapılmamış.

DİĞER SİVEREK HABERLERİ

    • Adliye Sarayı’nda yapım çalışmaları sürüyor

      Adliye Sarayı’nda yapım çalışmal...

      Şanlıurfa’nın Siverek ilçesinde bir süre önce yıkılan cezaevinin yerine inşasına başlanan modern adliye sarayında çalışmalar devam ediyor. Siverek Cumhuriyet Başsavcısı Ali Kemal Karataş, yapım...

    • Siverek’te 19 Ekim Muhtarlar Günü kutlaması

      Siverek’te 19 Ekim Muhtarlar Gün...

      Şanlıurfa Siverek'te, 19 Ekim Muhtarlar Günü dolayısıyla tören düzenlendi. Cumhuriyet Meydanında düzenlenen tören Muhtarlar Derneğince Atatürk Anıtı'na çelenk konulması, saygı duruşu ve İstiklal Marşı'yla...

    • Hüda-Par Gençlik Kollarından kan bağışına destek

      Hüda-Par Gençlik Kollarından kan bağış...

      Hüda-Par Siverek Gençlik Kolları Başkanlığı Kızılay’ın kan bağışı kampanyasına destek verdi. Hüda-Par Siverek Gençlik Kolları Başkanlığı Siverek’te düzenlemiş olduğu programla Kızılay’ın Kan Bağışı...

    • Siverekliler Tarihimize Sahip Çıkalım!

      Siverekliler Tarihimize Sahip Çıkalım!

        Tarihi, Asurlular dönemine dayanan ve birçok medeniyete ev sahipliği yapmış Siverek Kalesinin şimdiki durumu maalesef ki Siverekliler olarak bizleri üzüyor. Bir ilçeyi çekici kılan muhakkak ki...

    • Sağlık-Sen’in yeni yönetimi basınla buluştu

      Sağlık-Sen’in yeni yönetimi bası...

      Sağlık ve Sosyal Hizmet Çalışanları Sendikası (Sağlık-Sen) Siverek Şubesi yeni yönetimi yerel ve ulusal medya temsilcileriyle bir araya geldi. Bir süre önce kongresi yapılan Sağlık-Sen Siverek Şubesi'nin...

GÜNÜN HABERLERİ

KÖŞE YAZARLARI

baslik

EN ÇOK OKUNANLAR

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.