Unutulan gelenek kırsalda sürdürülüyor!

Şanlıurfa’nın Siverek ilçe merkezinde unutulan dibekte buğday dövme geleneği, kırsal mahallelerde sürdürülüyor.

90’lı yıllarda her sokakta yüzlerce ilçe sakini, tokmaklarla karşılıklı dibekte buğday döverek kış aylarına hazırlık amacıyla erzak hazırlardı.

Teknolojinin gelişmesi ve modern buğday fabrikalarının artmasıyla unutulmaya yüz tutan gelenek, kırsalda devam ediyor.

Merkeze 20 kilometre uzaklıktaki kırsal Kapıkaya (Bab) mahallesi sakinleri, dibek taşında atalarından kalma yöntemle buğday döverek asırlık geleneği sürdürüyor.

Dibek taşından elde edilen ürünlerin daha sağlıklı ve lezzetli olduğunu belirten mahalle sakinleri, geleneği sürdürmeye devam ettiklerini söyledi.