Şanlıurfa’nın Siverek ilçesinde artan nüfusa bağlı olarak yüksek katlı yapıların artması üzerine yeni hizmet alanlarına ihtiyaç duyulmasına neden oldu.

Geçmiş yıllarda geniş avlulu geleneksel Siverek evlerinin sayısının her geçen gün azalmasıyla başlayan bu ihtiyaçlardan bir kaçı şöyle sıralanabilinir. Düğün yapılacak alanların kalmamasından dolayı düğün salonlarına, aynı şekilde taziye yapılacak geniş avlulu evlerin yıkılmasını ardından taziye evlerine olan ihtiyaç arttı. Düğünlerin düğün salonunda, taziyelerin taziye evinde yapılmasıyla kitlesel yemek ihtiyacını karşılamak ise yeni hizmet alanını oluşturdu.

Doğan ihtiyacı karşılamak için bazı girişimciler peş peşe yemek fabrikalarını Siverek’te hizmete açmaya başladı. İhtiyaca modern bir yemek fabrikasının kurduklarını söyleyen aşçı Raşit Şen, daha kolay olması nedeniyle birçok vatandaşın toplu organizasyonlar için catering hizmeti aldıklarını söyledi.

Şen yaptığı açıklamada şunları kaydetti: “Yemek fabrikasını tasarlarken toplu organizasyonlara da hitap etmesi için büyük bir yemek salonunun olması gerektiğine karar verdik. Yemek salonumuzda vatandaşlarımız mevlitlerini okutabilecekleri gibi iki katlı olan salonumuzda iftar yemekleri ve diğer top yemekli toplantıların yapılabilecek olmasıdır.  Bu tür hizmet veren kurumlar, temizlik ve hijyen konularında iddia olmalı. Bizlerde bu konuda kendimize güveniyoruz. Düğün, taziye ve diğer toplu organizasyonlar için yemek hizmetini vermeye başladık. Halktan olumlu tepkiler alıyoruz, buda bize güç veriyor” (Haber: Yusuf Eyyüp Sarı)