Siverek’te Bağ Budama Zamanı

Şanlıurfa’nın Siverek ilçesinde havaların ısınmaya başlamasıyla bağ budama çalışmalarına başlandığı bildirildi.

İlçeye 10 kilometre uzaklıktaki Üstüntaş köyü sakinlerinden Resul Bayraktar, havaların bu yıl sıcak seyretmesinden dolayı budamaya 15 gün erken başladıklarını söyledi. Bayraktar, “Budama üzüm ağacı güçlensin diye yapılıyor. Budama yapılmazsa üzüm ağacı gelişmez ve bir iki sene içinde kurur. Üzüm ağacına ne kadar budama yapılırsa o kadar gelişiyor ve gençleşiyor. Üzümü güzelleşip verimi artıyor. Bunlar için budama şarttı” dedi

Üzüm bağının bakımının çok zor olduğunu dile getiren Bayraktar, “Zamanında bağları budamasını insanlar bilmiyordu. Gidip üzümünü getiriyor ama bağları budamıyorlardı. Budama ile ilgili çok meşhur yaşanmış bir olay vardır. Bir gün bir adam üzüm bağına gitmiş ve eşeğini bir asmaya bağlamış. Eşekte acıktığından asmanın dallarının birçoğunu yemiş. Bir yıl geçmesinden sonra verim zamanı geldiğinde adam bakmış ki eşeğinin dallarını yediği asmada diğer asmalardan çok daha fazla ürün vermiş ve o günden bu güne insanlar bağları buduyor. Hatta birçok yerde bağ budamasına ‘ Kerkoran’ deniliyor” diye konuştu.

Siverek’i İl Yapma ve Kalkındırma Derneği fahri başkanı Koçali Aymaz, bir dönemler Siverek ilçesinde ‘Şire Üzüm Şenlikleri’nin yapıldığını hatırlatarak, “1990 yıllarında ilçede 12 bin dönümden fazla arazide bağ vardı. Hatta bağcılık diye bir meslek dalı vardı ve insanlar bağ ile ev geçindirirdi. 2000’li yıllarda hızla ilerleyen yapılaşma ve inşaat sektörü, ne yazık ki bağları bitirdi. Özellikle kent merkezine yakın bağlar tamamen biterken, kırsal alanda kalan bağlar ise son demlerini yaşıyor. Umuyoruz ki o güzelim tat kaybolmaz ve birileri sahip çıkar” ifadelerini kullandı.